INGREDIENTS
500 g framboises
200 g sucre
25 cl crème à fouetter
le jus d'un citron
4 cuillères à soupe d'eau de rose

SERT
6 portions

DIFFICULTÉ
facile

ice creamGlace Rose-Framboise



 


Mettez le jus de citron, les framboises, l'eau de rose et le sucre dans un blender. Mixez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Montez la crème en chantilly, puis incorporez le mélange de fruits. Versez dans la sorbetière et suivez les instructions du fabriquant, et voilà!

Cette recette donnera les meilleurs résultats avec des framboises bien mûres ; plus les fruits sont parfumés, plus la glace le sera. Si vos fruits sont encore un peu acides, augmentez la quantité de sucre en conséquence. L'eau de rose renforce surtout le parfum de la framboise, un peu comme la vanille renforce celui du chocolat.

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