INGREDIENTS
500 g fraises
200 g sucre
25 cl crème à fouetter
le jus d'un citron
8 cuillères à soupe d'eau de rose

SERT
6 portions

DIFFICULTÉ
facile

Glace Fraise-Rose

Mettez le jus de citron, les fraises, l'eau de rose et le sucre dans un blender. Mixez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Montez la crème en chantilly, puis incorporez le mélange de fruits. Versez dans la sorbetière et suivez les instructions du fabriquant, et voilà !

Cette recette donnera les meilleurs résultats avec des fraises bien mûres ; plus les fruits sont parfumés, plus la glace le sera. Si vos fruits sont encore un peu acides, augmentez la quantité de sucre en conséquence. L'eau de rose renforce surtout le parfum de la fraise, un peu comme la vanille renforce celui du chocolat.

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